Horeca en Toerisme
Docent Bakkerij mboRijnland
Ben jij een ervaren bakker met een passie voor het overbrengen van vakkennis? Wil jij jouw ervaring inzetten om de nieuwe generatie bakkers op te leiden binnen het mbo-onderwijs? Heb je een dienstverlenende instelling en weet je studenten te inspireren met jouw energie, vakmanschap en praktijkervaring? Als docent Bakkerij bij mboRijnland begeleid je studenten in hun ontwikkeling tot professionele bakkers – van basisvaardigheden tot specialisaties in brood, banket of patisserie. Je vindt het belangrijk om studenten niet alleen technisch op te leiden, maar ze ook mee te geven wat werkethiek en samenwerking in de praktijk betekenen. Herken jij jezelf hierin en wil je impact maken in het beroepsonderwijs? Lees dan snel verder wat mboRijnland jou te bieden heeft!
Want dit mag je als docent bakkerij gaan doen …
Jongeren enthousiasmeren voor het bakkersvak.
Het verzorgen van praktijk en theorielessen voor brood- en banketbakkerij.
Het ontwikkelen en geven van lessen, gericht op het aanleren van vakkennis en vaardigheden en technieken.
Het begeleiden van studenten van start tot diploma van niveau 2 t/m 4
Het stimuleren van samenwerking en teambuilding onder de jongeren evenals het bevorderen van sociale vaardigheden en communicatie.
Het geven van individuele begeleiding en ondersteuning aan jongeren die extra hulp nodig hebben bij het werken in de bakkerijen gedurende de opleiding.
Het onderhouden van contact met andere docenten om de voortgang van de jongeren te bespreken en eventuele problemen aan te pakken.
Het opstellen van een lesplan met een doorgaande lijn en het ontwikkelen van lesmateriaal in overleg met de vakgroep bakkerij.
Het zorgen voor een veilige en hygiënische omgeving en het bijhouden van de benodigde documentatie en protocollen.
En, je mag je het Rijnlands denken eigen maken! Klik op deze link om meer te weten te komen over onze missie en kernwaarden.
Flexibel Onderwijs bij mboRijnland
Onze studenten verdienen onderwijs dat meebeweegt met de veranderingen in de maatschappij. Onderwijs dat aansluit bij hun dromen, talenten en de wereld waarin ze straks werken. Daarom ontwikkelen we bij mboRijnland samen toekomstbestendig en flexibel onderwijs, waarin studenten zelf keuzes kunnen maken om hun leerproces te verbreden ,verdiepen ,versnellen of juist vertragen.
En daar krijg je veel voor terug!
Als dienstverlenend docent is het prachtig om studenten ook dat dienstverlenende karakter bij te brengen. En er is meer! Je komt terecht in een toegewijd team en kunt rekenen op een salaris van minimaal €3713 tot maximaal €5495 bruto per maand bij een volle werkweek (schaal LB, cao mbo). Wij bieden een tijdelijke aanstelling die wij bij geschiktheid en gelijkblijvende omstandigheden graag voortzetten. Bovendien is jouw ontwikkeling voor ons een prioriteit. Met de mboRijnland academie blijf je groeien, zowel vakinhoudelijk als persoonlijk. Onze interne en externe trainers helpen je graag het maximale uit je werk en loopbaan te halen.
Daarnaast ontvang je als docent bakkerij:
8.33% eindejaarsuitkering;
8% vakantietoeslag;
een bijdrage van 70% aan de pensioenpremie;
een ruime vakantieregeling;
een bijdrage aan de ziektekostenverzekering, ook aanvullende;
een laptop in bruikleen;
een vergoeding voor telefoon en thuiswerken;
een aantrekkelijke vervoersregeling bestaande uit een fietsregeling en NS-businesscard.
Bovendien zijn wij er voor iedereen
In ons onderwijs werken wij niet alleen aan de toekomst van onze studenten. Ook werken we aan de toekomst van onze samenleving. We leggen met ons onderwijs de basis voor een inclusieve samenleving, waarin iedereen meetelt en van waarde is en je altijd de kans krijgt je talenten te ontwikkelen. Ons onderwijs en ons handelen dragen ook bij aan een duurzame wereld.
Een dag uit het leven van een docent Bakkerij
Van praktijklessen in onze schoolbakkerij waar we met onze studenten alles kunnen maken wat er in een bakkerij gemaakt kan worden beginnen we meestal eerst met een instructie waarna de studenten er zelf mee aan de slag kunnen. Je leert ze niet alleen recepturen maken en aanpassen maar ook samenwerken, bereidingen en planningen maken. Daarna heb ik nog vak theorielessen waar ik de theorie die we in de praktijk nodig hebben behandel zoals grondstoffenkennis en bakkerijtechnieken. Ook de individuele begeleiding voor school en de beroepspraktijk komt aan bod in de lessen.
Wat motiveert? Lees het verhaal van een van onze docenten:
Het aanleren van essentiële levensvaardigheden aan jongeren is een van de meest waardevolle aspecten van mijn werk. Je ziet sommige studenten enorm groeien op het gebied van bakken, maar ook op sociaal vlak, doordat ze leren effectief samen te werken bij het gezamenlijk bereiden van onze producten. Daarnaast ervaar ik het persoonlijke contact dat je maakt tijdens het bakken als inspirerend. Omdat je samen werkt aan één doel en altijd wat om handen hebt is het makkelijker om in contact te komen en gesprekken te voeren. Ik doe dan ook mijn best de studenten te coachen om te reflecteren en vooruit te kijken richting hun toekomst. Het coachen en vervolgens zien dat studenten stappen zetten, aan zichzelf werken en weer plezier krijgen in naar school gaan, in combinatie met het overbrengen van een stukje passie voor bakken is toch wel het leukste wat er is. En wanneer ze dan hun diploma hebben gehaald en verder gaan in dit mooie vak is dat natuurlijk de kers op de taart.
Dus, herken jij jezelf hierin?
Energiek: een natuurlijke bevlogenheid
Enthousiast in het werken met mbo-studenten
Improviserende houding: ontwikkelingsgericht
Klassenmanager (organisatorisch sterk)
Een echte (multidisciplinaire) teamspeler
Goed kunnen meebewegen met de organisatie en buitenwereld
Sociaal inlevingsvermogen.
Een proactieve en flexibele houding, en kunnen werken in een dynamische omgeving.
En heb je deze vaardigheden op je cv staan?
Bij voorkeur een Pedagogisch Didactisch Getuigschrift (PDG) of lerarenopleiding 2e graad.
Goede pedagogische/didactische bekwaamheden
Ruime ervaring met coaching en begeleiding
Ervaring met lesgeven en het begeleiden van jongeren met verschillende (culturele) achtergronden heeft sterk de voorkeur.
Sociaal inlevingsvermogen.
Een proactieve en flexibele houding, en kunnen werken in een dynamische omgeving.
Vakinhoudelijke kennis en ervaring
Gedegen kennis van bakkerijtechniek:
Brood- en banketbereiding
Grondstoffenkennis
Productietechnieken (handmatig én machinaal)
Hygiëne en voedselveiligheid (HACCP)
Actuele kennis van de branche:
Trends en innovaties in de bakkerijsector
Duurzame en gezonde ingrediënten
Praktijkervaring:
Aantoonbare werkervaring als bakker (ambachtelijk of industrieel)
Ervaring in een leidinggevende rol in een bakkerij is een pluspunt
Ervaring in het praktijkonderwijs VMBO /MBO.
Solliciteer dan bij ons als docent bakkerij!
Herken jij jezelf in deze omschrijving? Dan zien we je sollicitatie graag tegemoet. Klik hiervoor op onderstaande sollicitatiebutton en voeg je enthousiaste motivatiebrief en cv toe. Wil je nog iets meer weten over mboRijnland of de functie? Kijk dan op onze website of stuur een mail naar: Marsel Verlaan op mverlaan@mborijnland.nl.
Wij plaatsen onze vacatures zowel intern als extern waarbij interne kandidaten bij gelijke geschiktheid voorrang hebben in de wervingsprocedure.