HBR (Horeca, bakkerij en recreatie)
Docent Horeca
Wij zoeken een docent horeca die niet alleen uitblinkt in het overbrengen van gastvrijheid, managementvaardigheden en vakmanschap, maar die ook in staat is om de vakken en projecten op een toegankelijke, praktijkgerichte manier te geven. Jij slaat de brug tussen theorie en praktijk door economische onderwerpen zoals kostprijsberekening, HR-beleid, marketing, menukaartanalyses en duurzaam ondernemen te vertalen naar de dagelijkse realiteit van een restaurant. Je bent een verbinder en weet de koppeling tussen de beroepspraktijk en het dagelijkse lesaanbod te maken.
Je stimuleert actief leren en reflectie op basis van werkervaring, en speelt een belangrijke rol in de begeleiding van studenten binnen onze projecten en beroepspraktijk. Daarbij werk je volgens de 5 principes van Dutch Cuisine, waarin duurzaamheid, gezondheid, seizoensgebonden producten, cultuur en waarde centraal staan. Daarmee draag je bij aan een toekomstgerichte horeca, waarin verantwoordelijkheid en innovatie hand in hand gaan.
Wat bieden wij jou?
-
Een dynamische onderwijsomgeving waarin theorie en praktijk samenkomen
-
Veel ruimte voor eigen inbreng, innovatie en professionele ontwikkeling
-
Een hecht en gepassioneerd team met liefde voor het horeca vak
-
De kans om écht het verschil te maken in de ontwikkeling van de volgende generatie horecaprofessionals